| Au Sommaire |
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| Revue des Oenologues n°141 hs |
Hors Série Régions
Languedoc-Roussillon • Provence • Corse |
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| Éditoriaux |
- La Revue des Œnologues
- La future réglementation européenne du « vin bio »
Échanges autour des teneurs en sulfites
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| Rubriques |
- Services Produits Entreprises
- Petites annonces : Offres et Demandes d'emploi, Ventes et Achats de matériels.
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| Articles Techniques |
- De l’entretien des sols viticoles à la couleur et aux arômes des vins
- Engrais foliaires :
Pourquoi un tel engouement ?
- Mise en œuvre d’une stratégie pour optimiser la qualité de la vendange
- BCV-System
Un vrai conseil, en toute indépendance !
- Traitement des eaux de lavage des pulvérisateurs
Dimensionnement et pratique
- Effet des copeaux de bois frais ajoutés
lors de la fermentation sur les composés volatils d’un vin rouge
- Bio-contrôle des maladies de la vigne avec des microbes bénéfiques
Une alternative à la chimie de synthèse en viticulture
- Analyses de marqueurs chimiques associés aux déviations sensorielles
GMT (Goût Moisi-Terreux) et ACF (Arômes de Champignon Frais)
dans des échantillons de moûts de raisins
- Conditionnement en BIB
Préconisations pour la mesure de l’oxygène total et amélioration de la durée de vie
- Sel de vin
Subtil « Accord Mer et Terre »
- Palmarès Oenovidéo 2011
Le talent de jeunes réalisateurs-vignerons récompensé
- Terroirs d’images 2012
Toutes les couleurs du raisin au vin
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